膳食营养是身体健康的底层支撑，饮食方式潜移默化影响着人体的代谢能力、免疫能力与身心状态。现代人快节奏的生活，催生了外卖、挑食、三餐不规律等不良饮食习惯，长期下来会打乱身体营养平衡。遵循科学营养原则调整饮食，适配自身身体状态规划膳食，能够改善身体隐患，维持机体稳定健康的运行状态。
上海2026年公共营养师考试时间更新 考生速看认定安排
2026年公共营养师考试将于以下时间进行：
第一批次的考试时间定于3月28日;
第二批次的考试时间为6月27日;
第三批次的考试时间为9月19日;
第四批次的考试时间为12月26日。
考试科目
考试分为《理论知识》和《技能考核》两部分。
1.理论知识
考试内容：包括职业道德、医学基础、营养学基础、食物营养基础、膳食营养指导、人群营养、营养教育和社区营养管理基础、食品卫生基础、相关法律法规等。
题型：单选题、多选题。
考试时长：90分钟。
及合格标准：100分，60分及以上为合格。
2.技能考核
考试内容：包括膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估、食品营养评价、社区营养管理和干预等。
题型：单选题、案例题、论述题、模拟操作题。
考试时长：60分钟。
及合格标准：100分，60分及以上为合格。
考试形式
考试采用线下机考形式，总时长为150分钟。
公共营养师锌元素和维生素缺乏的判断与评价内容
儿童佝偻病的判断与评价
儿童维生素D缺乏症——佝偻病的临床表现
(1)神经精神症状表现为多汗、夜惊、易激怒等。
(2)骨骼变化
①头部：颅骨软化为佝偻病的早期表现，多见于3～6个月婴儿。由于骨膜下骨样组织增生，可导致额、顶骨对称性隆起，形成“方颅”“鞍状头”或“十字头”。
②胸部肋骨串珠;
③胸廓畸形;
④四肢及脊柱。
(3)其他表现发育不良，神情呆滞，条件反射建立缓慢且不巩固，能直立行走的时间也较晚。
