◎ 题干
下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述,正确的是
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A.参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体
B.果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制果醋
C.在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与
D.在腐乳装瓶腌制时自下而上随层数增加逐渐减少盐量
◎ 答案
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◎ 解析
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◎ 知识点
    根据魔方格专家分析,试题“下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述,正确的是[]A.参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体B.果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制果醋C.在腐乳制作过程中…”主要考查了你对  【果酒和果醋的制作】【腐乳的制作】  等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”,你可以点击相应的链接进行查看和学习。