根据魔方格专家分析，试题“以下关于腐乳制作过程中的叙述，不正确的是系[]A．卤汤中酒的含量一般控制在12%左右B．将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，控制温度15~18℃，并保持一定的湿度C．装瓶后腐乳坯上的微…”主要考查了你对  【腐乳的制作】  等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”，你可以点击相应的链接进行查看和学习。

与“以下关于腐乳制作过程中的叙述，不正确的是系[]A．卤汤中酒的含量一般控制在12%左右B．将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，控制温度15~18℃，并保持一定的湿度C．装瓶后腐乳坯上的微”考查相似的试题有：