2025年公共营养师考试共设4个批次，分别安排在3月29日、6月28日、9月27日、12月27日，考试时长均为150分钟，采用线下机考形式。需特别注意，报名通道通常在考试前1个月开放。
2025年郴州公共营养师报名时间安排在哪一天?
3月考期：已在3月29日上午9：00-11：30举行，报名时间为2月，目前该考期已结束。
6月考期：于6月28日上午9：00-11：30完成考试，报名时间是5月，此考期也已截止。
9月考期：考试时间定在9月27日上午9：00-11：30，报名时间从8月开启。
12月考期：考试将在12月27日上午9：00-11：30进行，报名时间预计为11月，考生可提前做好准备，留意官方发布的具体报名时间。
公共营养师报考流程指南
1、选择正规培训机构
公共营养师考试不支持个人报名，考生需通过中国营养学会授权的培训机构进行报考。选择机构时，应关注其师资力量、课程质量和通过率等关键指标。
2、 提交报名材料
(1)身份证明：身份证正反面扫描件。
(2)学历证明：高中/中专学历提供毕业证书;大专及以上学历需提供学信网电子注册备案表。
(3)工作证明：非相关专业或低学历考生需提交加盖单位公章的工作年限证明。
(4)照片：2寸蓝底或白底彩色免冠照片(JPG格式，文件≤30KB，以身份证号命名)。
3、完成培训学时
报名成功后，考生需完成不少于100学时的培训课程，涵盖营养学基础、膳食指导、食品安全等核心内容。培训形式包括线上课程、线下讲座和实操演练等。
4、打印准考证与参加考试
考前一周，考生需登录培训机构系统打印准考证，并按照准考证上的时间和地点参加考试。考试采用线下机考形式，分为《理论知识》和《技能考核》两科，均为100分，60分及以上为合格。
公共营养师考点分享
谷类
(一)主要营养成分及组成特点
1.碳水化合物：谷类碳水化合物含量较为丰富，主要集中在胚乳中，多数含量在70%上。
2.蛋白质：(1)谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低。(2)蛋白质的生物学价值不及动物性蛋白质。(3)多数谷类蛋白质含量一般为7%~12%。
3.脂肪：谷类脂肪组成主要为不饱和脂肪酸，质量较好。从玉米和小麦胚芽中提取的胚芽油，80%为不饱和脂肪酸，其中亚油酸为60%，具有降低血清胆固醇，防止动脉粥样硬化的作用。
4.维生素：谷类中的维生素主要以B族维生素为主，如维生素B₁、维生素B₂、烟酸、泛酸、吡哆醇等。
5.矿物质：谷类含有的矿物质包括钙、磷、钾、钠、镁及一些微量元素。
(二)合理利用
1.合理加工：加工精度越高，营养素损失就越多，影响较大的是维生素和矿物质。
2.合理烹调：大米淘洗过程中，维生素B₁可损失 30%~60%，维生素B₂和烟酸可损失20%~25%，矿物质损失70%，淘洗次数越多、浸泡时间越长、水温越高，损失越多。面粉蒸煮加碱要适量，且要少炸少烤。
3.合理储存：当环境湿度大、温度较高时，容易霉烂变质，失去食用价值。故粮谷类食品应在避光、通风、阴凉和干燥的环境中储存。
4.合理搭配：谷类食物蛋白质中的赖氨酸含量普遍较低，宜与含赖氨酸多的豆类和动物性食物混合食用，以提高谷类蛋白质的营养价值。
