公共营养师考试分为理论知识和专业技能两部分，涵盖营养学基础、食物营养、人群营养、公共营养、营养干预等内容。考试形式通常为闭卷笔试或机考，具体以当批次考试通知为准。
安徽2025年公共营养师考试时间
2025年安徽省公共营养师考试分为四个批次，每批次报名时间为当批次考试前一个月左右，由备案机构统一组织报名，个人报名不予接受。具体报名时间安排如下：
第一批次：考试时间2025年3月29日，报名时间通常在2月底左右截止。
第二批次：考试时间2025年6月28日，报名时间通常在5月底左右截止。
第三批次：考试时间2025年9月27日，报名时间通常在8月底左右截止。
第四批次：考试时间2025年12月27日，报名时间通常在11月底左右截止。
公共营养师考试科目有几门
公共营养师考试考核两个科目，分为理论知识和技能考核。
一、理论知识
(一)医学基础
医学基础作为公共营养师理论知识的基石，主要涵盖人体解剖生理基础、食物消化吸收以及不同人群生理特点等方面的内容。在考试中，会着重考查考生对人体各系统(如消化系统、循环系统、内分泌系统等)的基本结构和生理功能的理解。
(二)营养学基础
营养学基础主要包括营养学概论、能量及宏量营养素、矿物质、维生素、水与膳食纤维等内容。这部分是整个公共营养师考试的核心，考试重点在于各种营养素的分类、生理功能、食物来源、缺乏与过量症状以及参考摄入量等方面的知识。
(三)人群营养基础
人群营养基础聚焦于孕妇、乳母、婴儿、幼儿、学龄前儿童、学龄儿童与青少年以及老年人等不同人群的营养需求。考试会从各人群的生理特点出发，考查其在不同生长发育阶段或特殊生理时期的营养需求特点和膳食要点。
二、操作技能知识
(一)人体营养状况测定和评价
在这部分技能考核中，考生需要熟练掌握人体体格测量的方法，包括身高、体重、腰围、臀围、上臂围、皮褶厚度等指标的测量，并能根据这些测量数据准确计算身体质量指数(BMI)、腰臀比等营养评价指标，从而初步判断个体的营养状况。
(二)营养咨询和教育
营养咨询和教育技能考核主要考查考生的沟通能力和专业知识传授能力。考生需要具备良好的倾听技巧，能够准确理解咨询者的营养问题和需求，并运用所学的营养学知识进行深入浅出的解答和指导。
(三)膳食指导和评估
膳食指导和评估技能要求考生能够对各类食品的营养价值进行准确评价，包括对食物中营养素含量、能量密度、营养素质量指数等指标的分析，从而判断食物的营养价值高低，并根据个体的营养需求推荐合适的食物。
