公共营养师报考分为四级(中级)和三级(高级)两个级别。四级报考条件包括从事本职业工作1年以上、具有医学或食品专业中专毕业证书或经过正规培训并取得结业证书。三级报考条件则更为严格，涉及工作经验、低级别证书持有情况、相关专业学历及培训等多个方面。
乌鲁木齐2025年公共营养师考试时间
1.报名时间：考前一个月，公共营养师考试不接受个人报名，考生需要通过官方授权的培训机构进行报考，具体的报名时间请等待培训机构通知。
2.考试时间：2025年9月27日上午9:00-11:30。
3.准考证打印时间：考前一周，预计时间为6月22日-26日。
4.查分时间：考后45个工作日内。
5.领证时间：靠后三个月内。
【营养科普】 如何吃杂粮更有益健康呢?
1、粗细搭配
杂粮营养虽好，但不可全部代替精米白面 。因为杂粮中的膳食纤维、抗性淀粉等含量较高，会对胃肠道造成一定的压力 。特别对于老年人、儿童及消化功能较弱的人来说，杂粮的食用量不可过大。大家可将杂粮和精米白面搭配着吃，根据自身的身体反应及口感接受度，逐渐增加主食中的杂粮比例。健康成年人每天吃杂粮的量可达到主食的1/3至1/2。
2、谷豆搭配
不同杂粮所含的维生素、矿物质等营养成分差异较大，因此各种杂粮搭配着吃更有营养。谷物和豆类搭配着吃，可以实现氨基酸互补，提高蛋白质的整体利用率。
此外，杂粮质地较硬，在宗调前可以浸泡几小时使其充分吸水，同时也可通过浸泡去除掉植酸、皂苷等抗营养因子。使用电饭锅的杂粮饭功能或压力锅能做出口感软烂的杂粮饭或粥，用豆浆机、破壁机制作五谷豆浆或杂粮米糊也是不错的选择。
您知道这些杂粮有哪些营养价值吗?
1、蛋白质
杂粮蛋白质含量丰富，尤其是豆类杂粮，蛋白质含量高达20%左右，是良好的植物蛋白来源。谷类蛋白质普遍缺乏人体必需氨基酸——赖氨酸，而豆类杂粮含有较高的赖氨酸，两者搭配食用，可以弥补不足，提高蛋白质的利用率。
2、膳食纤维
杂粮中还含有丰富的膳食纤维，不仅可以增加饱腹感、 控制体重，而且还能增强肠道功能，改善便秘，对降低血脂、保护血管也非常有帮助。
3、维生素和矿物质
杂粮含有丰富的B族维生素，钙、铁、锌等矿物质含量也远高于精大米。这些营养素对维持身体的正常功能具有非常重要的作用。比如B族维生素以辅酶的形式广泛参与身体内的各种生理过程，是推动机体代谢，把糖、脂 肪、蛋白质等转换为能量不可或缺的物质。钙能形成坚固的骨架以支撑整个身体，保护心、肺、牙齿等;铁是构成细胞的原料，参与体内血红蛋白、肌红蛋白及某些酶的合成;锌能促进生长发育与组织再生，促进维生素A的代谢。
4、植物活性成分
杂粮中含有许多能降低血糖浓度的植物活性成分，包括多糖、黄酮、膳食纤维等。这些植物活性成分有助于延缓食物的消化吸收，改善胰岛素敏感性和葡萄糖代谢，从而起到阻止或减缓机体血糖升高的作用。
5、天然抗氧化剂成分
杂粮中还含有丰富的天然抗氧化剂成分，如酚类物质、不饱和脂肪酸、甾醇、植酸、维生素E等，它们可以帮助机体更好地抵抗自由基，延缓衰老。
