人们利用某些微生物制作食品时,需要分析微生物的特点,控制微生物的发酵条件。下列与此有关的各项内容都正确的是 |
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A.食品:果酒 主要微生物:酵母菌 制作装置或操作步骤: B.食品:果醋 主要微生物:醋化醋杆菌 制作装置或操作步骤: C.食品:腐乳 主要微生物:毛霉 制作装置或操作步骤: D.食品:泡菜 主要微生物:醋酸菌 制作装置或操作步骤:
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根据魔方格专家分析,试题“人们利用某些微生物制作食品时,需要分析微生物的特点,控制微生物的发酵条件。下列与此有关的各项内容都正确的是[]A.食品:果酒主要微生物:酵母菌制作装置或操作步骤:B.食品…”主要考查了你对 【果酒和果醋的制作】,【腐乳的制作】,【制作泡菜并检测亚硝酸盐含量】 等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”,你可以点击相应的链接进行查看和学习。
与“人们利用某些微生物制作食品时,需要分析微生物的特点,控制微生物的发酵条件。下列与此有关的各项内容都正确的是[]A.食品:果酒主要微生物:酵母菌制作装置或操作步骤:B.食品”考查相似的试题有: