某同学从温度为55～65℃的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌，并从该细菌中提取了脂肪酶。回答问题：(1)测定脂肪酶活性时，应选择__________作为该酶作用的物质，反应液中应加入

◎ 题干

某同学从温度为55～65℃的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌，并从该细菌中提取了脂肪酶。回答问题：
(1)测定脂肪酶活性时，应选择__________作为该酶作用的物质，反应液中应加入________溶液以维持其酸碱度稳定。
(2)要鉴定该酶的化学本质，可将该酶液与双缩脲试剂混合，若反应液呈紫色，则该酶的化学本质为___________________。
(3)根据该细菌的生活环境，简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验思路。

◎ 答案

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◎ 解析

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◎ 知识点

根据魔方格专家分析，试题“某同学从温度为55～65℃的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌，并从该细菌中提取了脂肪酶。回答问题：(1)测定脂肪酶活性时，应选择__________作为该酶作用的物质，反应液中应加入_…”主要考查了你对【酶的本质与特性】，【科学研究方法】等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”，你可以点击相应的链接进行查看和学习。

◎ 相似题

与“某同学从温度为55～65℃的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌，并从该细菌中提取了脂肪酶。回答问题：(1)测定脂肪酶活性时，应选择__________作为该酶作用的物质，反应液中应加入_”考查相似的试题有：

● 下列对酶的叙述正确的是[]A．所有的酶都是蛋白质B．高温能使酶的分子结构破坏而失去活性C．酶与无机催化剂的催化效率相同D．酶在催化生化反应前后本身的性质会发生改变 ● 如图所示为某种有机物加入酶后，置于0℃至80℃环境中，有机物的分解总量与温度的关系图。根据该图判断，如果把这些物质置于80℃到0℃的环境中处理，在A～D四图中，符合其关系的图 ● 糖原、核酸和淀粉酶的单体分别是[]A．碱基、单糖、氨基酸B．葡萄糖、碱基、氨基酸C．乳糖、核苷酸、葡萄糖D．葡萄糖、核苷酸、氨基酸 ● 常温常压下，要使过氧化氢溶液迅速放出大量的氧气，最好向溶液中加入[]A．煮熟肝脏研磨液B．新鲜肝脏研磨液C．二氧化锰D．三氯化铁溶液 ● 如下图分别表示温度、pH与酶活性的关系，叙述不正确的是[]A．曲线A上点c之后继续升温酶会失活B．图2中曲线B和曲线C所描述的两种酶不可能存在于同一生物体内C．图1和图2表明酶的