中国的饮食讲究“色香味”，颜色会影响消费。小李同学拟研发“绿色”食用色素，他以生长很快的入侵植物水葫芦为材料进行如下实验。Ⅰ．提取叶绿素，过程如上图Ⅱ．探究pH对叶绿素稳定-高中生物-魔方格

◎ 题干

中国的饮食讲究“色香味”，颜色会影响消费。小李同学拟研发“绿色”食用色素，他以生长很快的入侵植物水葫芦为材料进行如下实验。

Ⅰ．提取叶绿素，过程如上图
Ⅱ．探究pH对叶绿素稳定性的影响取一些叶绿素粗产品，配成一定浓度的溶液，于室温(约25℃)下进行实验，方法和结果如上表。
根据所学知识和实验结果，请回答：
(1)提取食用叶绿素的X应该为______，原因是_______。
(2)表中Y应该为_________，原因是_________。
(3)若用作食品色素，天然叶绿素色素不适用于___________食品，否则____________。
(4)小李想了解叶绿素粗产品中是否含有其他色素，请你提供检测方法并写出主要步骤。____________。

◎ 答案

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◎ 解析

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◎ 知识点

根据魔方格专家分析，试题“中国的饮食讲究“色香味”，颜色会影响消费。小李同学拟研发“绿色”食用色素，他以生长很快的入侵植物水葫芦为材料进行如下实验。Ⅰ．提取叶绿素，过程如上图Ⅱ．探究pH对叶绿素稳定…”主要考查了你对【叶绿体】，【实验：绿叶中色素的提取和分离】，【科学研究方法】等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”，你可以点击相应的链接进行查看和学习。

◎ 相似题

与“中国的饮食讲究“色香味”，颜色会影响消费。小李同学拟研发“绿色”食用色素，他以生长很快的入侵植物水葫芦为材料进行如下实验。Ⅰ．提取叶绿素，过程如上图Ⅱ．探究pH对叶绿素稳定”考查相似的试题有：

● 在叶绿体中色素的提取和分离实验过程中，加入无水乙醇的作用是[]A．充分研磨B．防止色素被氧化破坏C．提取色素D．破坏叶绿体 ● 随着人们生活水平的提高，饮食越来越讲究，特别是有名的粤菜讲究“色香味俱全”，特别是颜色也越来越吸引消费者。厨师小毛想开发“绿色”食用色素，他以生长很快的而无毒性的某“● 下列项目中，前项为实验试剂，中项为试剂的作用，后项为实验结果或实验目的，其中错误的一项是：[]A．丙酮溶解叶绿体中色素提取色素B．SiO2防止色素分解研磨时避免色素被破坏C．● 叶绿体色素在层析液中溶解度最高的是[]A．叶绿素aB．叶绿素bC．叶黄素D．胡萝卜素 ● 下列说法中，不正确的是[]A．洋葱根尖有丝分裂装片制作步骤是：解离→漂洗→染色→制片B．在紫色洋葱表皮细胞发生质壁分离的过程中，液泡由大到小，紫色变深C．利用无水乙醇可以提取