下列关于腐乳制作的描述中,错误的是 |
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A.腐乳制作过程中的灭菌不仅是杀灭细菌,还要杀灭其他的微生物 B.为了让豆腐上更多更快地长出毛霉,温度应为15~18℃,并保持一定湿度 C.菌种的选择和用量会影响腐乳的口味 D.豆腐发酵过程中,毛霉消耗的能量主要来自脂肪的分解 |
根据魔方格专家分析,试题“下列关于腐乳制作的描述中,错误的是[]A.腐乳制作过程中的灭菌不仅是杀灭细菌,还要杀灭其他的微生物B.为了让豆腐上更多更快地长出毛霉,温度应为15~18℃,并保持一定湿度C.菌…”主要考查了你对 【腐乳的制作】 等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”,你可以点击相应的链接进行查看和学习。
与“下列关于腐乳制作的描述中,错误的是[]A.腐乳制作过程中的灭菌不仅是杀灭细菌,还要杀灭其他的微生物B.为了让豆腐上更多更快地长出毛霉,温度应为15~18℃,并保持一定湿度C.菌”考查相似的试题有: