下列关于发酵工程的叙述正确的是[]A．需要对培养基、发酵设备和菌种灭菌B．菌种可通过人工诱变、细胞工程或基因工程获得C．谷氨酸发酵过程中pH呈酸性时会产生乳酸和琥珀酸D．可通-高中生物-魔方格

◎ 题干

下列关于发酵工程的叙述正确的是

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A．需要对培养基、发酵设备和菌种灭菌
B．菌种可通过人工诱变、细胞工程或基因工程获得
C．谷氨酸发酵过程中pH呈酸性时会产生乳酸和琥珀酸
D．可通过萃取、离子交换法获得单细胞蛋白

◎ 答案

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◎ 知识点

根据魔方格专家分析，试题“下列关于发酵工程的叙述正确的是[]A．需要对培养基、发酵设备和菌种灭菌B．菌种可通过人工诱变、细胞工程或基因工程获得C．谷氨酸发酵过程中pH呈酸性时会产生乳酸和琥珀酸D．可通…”主要考查了你对【微生物发酵及其应用】等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”，你可以点击相应的链接进行查看和学习。

◎ 相似题

与“下列关于发酵工程的叙述正确的是[]A．需要对培养基、发酵设备和菌种灭菌B．菌种可通过人工诱变、细胞工程或基因工程获得C．谷氨酸发酵过程中pH呈酸性时会产生乳酸和琥珀酸D．可通”考查相似的试题有：

● 下列的科学技术成果与所运用的科学原理或方法有错误是[]A．抗虫棉——基因工程B．无籽西瓜——单倍体育种C．“黑农五号”大豆品种——基因突变D．生产啤酒——无氧呼吸 ● (附加题)“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，这句诗反映了我国古代就有利用微生物发酵技术生产葡萄酒的历史。利用不同微生物的发酵作用制作食品已经普及到现代食品工业的很多 ● 阅读下列材料，回答问题：材料一：俄罗斯科学院理论与实验生物物理研究所的科研人员，在分析了老鼠单细胞胚胎细胞核移植前后钾离子浓度的变化后发现，针对卵细胞进行的任何外在 ● 某人在阑尾炎手术后的康复期间，为了促进其伤口愈合，你建议他应该多吃一些[]A．蔬菜B．水果C．粗粮D．奶、蛋、鱼、肉 ● 有些微生物含有纤维素酶，通过对这些微生物的研究和应用，使人们能够利用秸秆等废弃物生产酒精，用纤维素酶处理服装面料等。纤维素酶可以通过微生物进行发酵生产，为了提高酶