◎ 题干
从胡萝卜中提取胡萝卜素时,首先将原料烘干、粉碎,并且原料颗粒越小越好,这样做的目的主要是 
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A.让胡萝卜尽快溶解成胡萝卜素
B.让原料与萃取剂充分接触,提高萃取效率
C.让原料颗粒尽快溶于萃取剂中
D.节省萃取剂的使用量
◎ 答案
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◎ 解析
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◎ 知识点
    根据魔方格专家分析,试题“从胡萝卜中提取胡萝卜素时,首先将原料烘干、粉碎,并且原料颗粒越小越好,这样做的目的主要是[]A.让胡萝卜尽快溶解成胡萝卜素B.让原料与萃取剂充分接触,提高萃取效率C.让原…”主要考查了你对  【植物色素的提取】  等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”,你可以点击相应的链接进行查看和学习。