◎ 题干
北魏《齐民要术》中记载:“作盐水,令极咸,于盐水中洗菜,即内雍中”。此记载介绍的是下列哪种微生物应用技术?
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A.制作泡菜技术
B.制作酱菜技术
C.制作果酒技术
D.制作果醋技术
◎ 答案
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◎ 解析
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◎ 知识点
    根据魔方格专家分析,试题“北魏《齐民要术》中记载:“作盐水,令极咸,于盐水中洗菜,即内雍中”。此记载介绍的是下列哪种微生物应用技术?[]A.制作泡菜技术B.制作酱菜技术C.制作果酒技术D.制作果醋技术…”主要考查了你对  【制作泡菜并检测亚硝酸盐含量】  等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”,你可以点击相应的链接进行查看和学习。