很多东北人冬季喜欢腌制酸菜,在腌制初期,将菜坛子加满水密封,其原因是 |
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A.防止水分蒸发 B.防止菜叶萎蔫 C.防止产生的乳酸挥发 D.有利于乳酸菌在无氧条件下发酵 |
根据魔方格专家分析,试题“很多东北人冬季喜欢腌制酸菜,在腌制初期,将菜坛子加满水密封,其原因是[]A.防止水分蒸发B.防止菜叶萎蔫C.防止产生的乳酸挥发D.有利于乳酸菌在无氧条件下发酵…”主要考查了你对 【制作泡菜并检测亚硝酸盐含量】 等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”,你可以点击相应的链接进行查看和学习。
与“很多东北人冬季喜欢腌制酸菜,在腌制初期,将菜坛子加满水密封,其原因是[]A.防止水分蒸发B.防止菜叶萎蔫C.防止产生的乳酸挥发D.有利于乳酸菌在无氧条件下发酵”考查相似的试题有: