炒胡萝卜时为什么要多加些油[]A．炒出来的胡萝卜素香B．油能使胡萝卜素转换为维生素AC．胡萝卜易吸收D．油多产生的胡萝卜素多-高中生物-魔方格

◎ 题干

炒胡萝卜时为什么要多加些油

[ ]

A．炒出来的胡萝卜素香
B．油能使胡萝卜素转换为维生素A
C．胡萝卜易吸收
D．油多产生的胡萝卜素多

◎ 答案

查看答案

◎ 解析

查看解析

◎ 知识点

根据魔方格专家分析，试题“炒胡萝卜时为什么要多加些油[]A．炒出来的胡萝卜素香B．油能使胡萝卜素转换为维生素AC．胡萝卜易吸收D．油多产生的胡萝卜素多…”主要考查了你对【植物色素的提取】等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”，你可以点击相应的链接进行查看和学习。

◎ 相似题

与“炒胡萝卜时为什么要多加些油[]A．炒出来的胡萝卜素香B．油能使胡萝卜素转换为维生素AC．胡萝卜易吸收D．油多产生的胡萝卜素多”考查相似的试题有：

● 随着人们生活水平的提高，饮食越来越讲究，特别是有名的粤菜讲究“色香味俱全”，特别是颜色也越来越吸引消费者。厨师小毛想开发“绿色”食用色素，他以生长很快的而无毒性的某“● 下列哪些措施能获得好的萃取效果①原料颗粒小②萃取时间短③原料含水量较多④萃取温度较高[]A．②③B．①③C．①④D．②④ ● 从胡萝卜中提取胡萝卜素时，首先将原料烘干、粉碎，并且原料颗粒越小越好，这样做的目的主要是[]A．让胡萝卜尽快溶解成胡萝卜素B．让原料与萃取剂充分接触，提高萃取效率C．让原 ● 有关胡萝卜素鉴定的纸层析法操作，下列叙述错误的是[]A．选择干净的滤纸B．点样时点样斑点不能太大C．点样后用吹风机吹干，温度不宜过高D．将点好样的滤纸卷成圆筒状，且滤纸的两 ● 炒胡萝卜时为什么要多加些油[]A．炒出来的胡萝卜素香B．油能使胡萝卜素转换为维生素AC．胡萝卜易吸收D．油多产生的胡萝卜素多