| 根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，回答下列问题。 (1)胡萝卜素是______色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用______作为溶剂，原因是_______。 (2)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是_______法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、_______、_______、_______。 (3)在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中，应严格将______和______控制在一定范围内，原因是______。 (4)提取的胡萝卜素可通过_______法进行鉴定，在鉴定过程中需要用_______对照。 (5)一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成_________比。 |