◎ 题干
在不损伤植物细胞内部结构的前提下,除去细胞壁可选用

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A.淀粉酶
B.蛋白酶
C.脂肪酶
D.果胶酶和纤维素酶
◎ 答案
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◎ 解析
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◎ 知识点
    根据魔方格专家分析,试题“在不损伤植物细胞内部结构的前提下,除去细胞壁可选用[]A.淀粉酶B.蛋白酶C.脂肪酶D.果胶酶和纤维素酶…”主要考查了你对  【果胶酶在果汁生产中的作用】  等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”,你可以点击相应的链接进行查看和学习。