假设你已经探究了果胶酶的最适温度(为45℃)和最适pH(为4.8),你还想进一步探究果胶酶的最适用量。此时,实验的变量是____,合理地设置果胶酶用量的梯度后,可通过苹果泥出汁的多少来判断果胶酶的用量是否合适。请根据所给材料和用具完成以下探究实验。 (1)材料和用具:制备好的苹果泥、恒温水浴装置、试管、漏斗、滤纸、量筒、试管夹、质量浓度为2%的果胶酶溶液、体积分数为0.1%的NaOH溶液和盐酸。 (2)实验步骤: ①.取6支试管,编号为1~6,分别加入___________,调节pH至4.8。 ②.向1~6号试管中分别加入_______,然后放入45℃恒温水浴,水浴________。 ③.______________________。 (3)结果与讨论:如何根据实验数据确定某一果胶酶用量是最适用量?_______________。 |