◎ 题干
橘皮精油的提取实验中,为提高出油率,需要将橘皮干燥去水,并用石灰水浸泡,其目的是
①破坏细胞结构,分解果胶 ②中和细胞中的酸性物质,破坏细胞的薄壁组织 ③防止橘皮在压榨过程中滑脱,提高出油率 ④便于橘皮油与杂质分离
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A.①②③④
B.①②
C.①③
D.②④
◎ 答案
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◎ 解析
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◎ 知识点
    根据魔方格专家分析,试题“橘皮精油的提取实验中,为提高出油率,需要将橘皮干燥去水,并用石灰水浸泡,其目的是①破坏细胞结构,分解果胶②中和细胞中的酸性物质,破坏细胞的薄壁组织③防止橘皮在压榨过…”主要考查了你对  【植物芳香油的提取】  等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”,你可以点击相应的链接进行查看和学习。