◎ 题干
在用果胶酶处理苹果泥时,为了使果胶酶能够充分地催化反应,应采取的措施是
[     ]
A.加大苹果泥用量
B.加大果胶酶用量
C.进一步提高温度
D.用玻璃棒不时地搅拌反应混合物
◎ 答案
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◎ 解析
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◎ 知识点
    根据魔方格专家分析,试题“在用果胶酶处理苹果泥时,为了使果胶酶能够充分地催化反应,应采取的措施是[]A.加大苹果泥用量B.加大果胶酶用量C.进一步提高温度D.用玻璃棒不时地搅拌反应混合物…”主要考查了你对  【果胶酶在果汁生产中的作用】  等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”,你可以点击相应的链接进行查看和学习。
◎ 相似题
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