◎ 题干
发酵工程应用于食品工业,除了产生传统的发酵产品外,还可产生哪类物质能为解决粮食短缺开辟新的途径
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A.啤酒
B.食品添加剂
C.维生素
D.单细胞蛋白
◎ 答案
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◎ 解析
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◎ 知识点
    根据魔方格专家分析,试题“发酵工程应用于食品工业,除了产生传统的发酵产品外,还可产生哪类物质能为解决粮食短缺开辟新的途径[]A.啤酒B.食品添加剂C.维生素D.单细胞蛋白…”主要考查了你对  【微生物发酵及其应用】  等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”,你可以点击相应的链接进行查看和学习。