◎ 题干
果酒放久了易产生沉淀,只要加入少量蛋白酶就可以使沉淀消失,而加入其他酶则无济于事,这说明
[     ]
A.酶的催化作用具有专一性
B.酶的化学成分是蛋白质
C.酶的催化作用受环境影响
D.酒中的这种沉淀是氨基酸
◎ 答案
查看答案
◎ 解析
查看解析
◎ 知识点
    根据魔方格专家分析,试题“果酒放久了易产生沉淀,只要加入少量蛋白酶就可以使沉淀消失,而加入其他酶则无济于事,这说明[]A.酶的催化作用具有专一性B.酶的化学成分是蛋白质C.酶的催化作用受环境影响D…”主要考查了你对  【酶的本质与特性】  等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”,你可以点击相应的链接进行查看和学习。