(每空2分,共10分)同学们大都具有以下的生活经验:暴露在空气中的食品比真空包装的食品容易腐败;用盐腌制的鱼比鲜鱼存放的时间长。为了探究食品保存的方法,小张同学提出两个问题:“新鲜的牛肉比用盐腌制的牛肉更容易腐败吗?”“低温比常温更容易使肉类保鲜吗?”他设计了一个探究实验方案(如下表所示),并实施了这一方案。请分析回答下列问题。
(2)随着时间推移,你认为最先腐败并发出臭味的是 号烧杯中的牛肉。 (3)通过比较1号和3号烧杯中牛肉的变化,可知在 温度下更容易使肉类保鲜,因为在这种温度下 的生长、繁殖缓慢。 (4)通过比较1号和2号烧杯中牛肉的变化,得出的结论是 。 |