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小芳学着妈妈做馒头，将适量酵母粉与面粉混匀后，加入适量清水糅合成面团，然后将面团放入温水锅中隔水保温．为了使面团发得更快，小芳将温水锅中的水换成了刚烧开的热水，一段时间后将面团取出做馒头，结果，小芳蒸出的馒头不如妈妈做得松软多孔．请分析回答： （1）酵母粉中含有酵母菌，酵母菌能否自己制造有机物？______，它与细菌的细胞相比，在结构上最主要的区别是______． （2）馒头比面条更加膨大松软，这是因为馒头在制作过程中加入了酵母菌，酵母菌产生的______气体遇热膨胀的缘故． （3）从小芳蒸馒头的失败中可以推测：______会影响酵母菌的生活． （4）米酒的制作业离不开酵母菌，如图能正确反映酵母菌发酵时，单位时间内产酒量随温度变化的曲线是______． |