◎ 题干
面包膨大和松软,主要是因为在制作过程中下列哪种微生物发挥的作用(  )
A.酵母菌 B.大肠杆菌 C.醋酸杆菌 D.青霉菌
◎ 答案
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◎ 解析
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◎ 知识点
    根据魔方格专家分析,试题“面包膨大和松软,主要是因为在制作过程中下列哪种微生物发挥的作用()A.酵母菌B.大肠杆菌C.醋酸杆菌D.青霉菌…”主要考查了你对  【人类对细菌和真菌的利用】【演示实验:发酵现象】  等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”,你可以点击相应的链接进行查看和学习。