下面是生物兴趣小组的同学所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验: |
①.实验过程: 1号试管:加入馒头碎屑和2mL唾液,并充分搅拌; 2号试管:加入馒头碎屑和2mL清水,并充分搅拌; 3号试管:加入馒头块和2mL唾液,不搅拌。将三支试管都放入37℃的温水中保温10分钟,取出冷却后分别加入2滴碘液,摇匀后观察试管中馒头的颜色的变化。 ②.实验结果:1号试管不变色,而2号、3号试管中的馒头可能变成_____色。 ③.结果分析: 1号试管中的馒头碎屑没有变色,原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了_________。 2号试管中馒头碎屑变色的原因是___________________________________________。 3号试管中馒头块变色的原因是馒头块中的淀粉没被唾液彻底的消化,淀粉遇碘变蓝色。 ④.实验结论:淀粉在人的消化道的_________部位就开始被消化。 |