◎ 题干
萃取过程中采用水浴加热的原因

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A.水浴加热不易破坏胡萝卜素分子的结构
B.是为了保持97℃~100℃的恒温
C.防止加热时有机溶剂挥发
D.有机溶剂用明火直接加热易爆炸
◎ 答案
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◎ 解析
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◎ 知识点
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