下表为“探究馒头在口腔中变化”的几组实验记录：试管加入的物质（各2毫升）温度试剂加碘后的现象1号淀粉糊+清水80°C碘液变蓝2号淀粉糊+唾液80°C变蓝3号淀粉糊+唾液37°C不变蓝4号-初中生物-魔方格

◎ 题干

下表为“探究馒头在口腔中变化”的几组实验记录：

试管	加入的物质（各2毫升）	温度	试剂	加碘后的现象
1号	淀粉糊+清水	80°C	碘液	变蓝
2号	淀粉糊+唾液	80°C		变蓝
3号	淀粉糊+唾液	37°C		不变蓝
4号	淀粉糊+清水	37°C		变蓝

（1）3号和4号作对照，可以研究______的作用．3号不变蓝，原因是淀粉在唾液中的______的作用下变成了麦芽糖．
（2）3号和______号作对照可以研究温度对淀粉分解的影响．由现象可以得出，温度对淀粉发生变化______影响．（填“有”或“没有”）

◎ 知识点

根据魔方格专家分析，试题“下表为“探究馒头在口腔中变化”的几组实验记录：试管加入的物质（各2毫升）温度试剂加碘后的现象1号淀粉糊+清水80°C碘液变蓝2号淀粉糊+唾液80°C变蓝3号淀粉糊+唾液37°C不变蓝4号…”主要考查了你对【探究实验：馒头在口腔中的变化】等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”，你可以点击相应的链接进行查看和学习。