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演示实验:发酵现象
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试题详情
◎ 题干
下面是制作酒酿的主要步骤:
我、蒸熟糯米 B、清洗容器 C、用凉开水冲洗蒸熟的糯米 D、将酒曲均匀地与糯米混合
E、置于26℃左右的环境中 F、装入容器内后盖上盖子
问题:(1)正确的操作过程是:______→______→_______→______→______→______.
(2)有利于微生物生长和发酵的步骤有______,防止被其他微生物污染的步骤有____________.