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演示实验:发酵现象
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试题详情
◎ 题干
2011年4月22日,有关机构发布了关于广东省酸奶的问卷调查结果,帮助开发商不断地改进酸奶的类别;发酵后的酸奶营养价值比纯牛奶高,是因为牛奶在发酵过程中转变为人体容易吸收的成分,用于该发酵过程的细菌是( )
A.乳酸菌
B.醋酸菌
C.霉菌
D.酵母菌