家庭厨房是一个化学小世界，“柴米油盐”中包含着许多化学知识．（1）人体需要的营养素主要有糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质和______．从科学的角度讲，一日三餐应以富含___

◎ 题干

家庭厨房是一个化学小世界，“柴米油盐”中包含着许多化学知识．
（1）人体需要的营养素主要有糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质和______．从科学的角度讲，一日三餐应以富含______的食物为主食．
（2）绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品；海洋提供的食品叫蓝色食品；通过微生物发酵制得的食品叫白色食品．根据此分类，花生油属于______食品．
（3）食物的选择要注意其酸碱性．蛋白质属于______（填“酸性”或“碱性”）食物．这______（填“是”或“不是”）因为这类食物在味觉上有酸味．
（4）请写出常用食品防腐剂的化学式或名称______（只写出一种）．

◎ 答案

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◎ 解析

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◎ 知识点

根据魔方格专家分析，试题“家庭厨房是一个化学小世界，“柴米油盐”中包含着许多化学知识．（1）人体需要的营养素主要有糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质和______．从科学的角度讲，一日三餐应以富含____…”主要考查了你对【合理膳食】等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”，你可以点击相应的链接进行查看和学习。

◎ 相似题

与“家庭厨房是一个化学小世界，“柴米油盐”中包含着许多化学知识．（1）人体需要的营养素主要有糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质和______．从科学的角度讲，一日三餐应以富含____”考查相似的试题有：

● 以下是化学物质与人体健康有关问题的探讨，请填写空白：（1）某地曾出现过的“大头娃娃”主要是患营养缺乏症，是由于摄取的______（填“蛋白质”、“脂肪”或“维生素”）不足引起的．（2）若 ● 营养平衡、科学使用食品添加剂有助于健康和提高免疫力．①医用维生素C片常在药片外包裹一层“糖衣”，其作用除了改善口感外，更重要的作用是______．②某品牌高钙梳打的配料标签如 ● 《化学与生活》（1）营养平衡、合理用药是保证人体健康和生活质量的重要途径．①人体需要的营养素主要有糖类、______、蛋白质、无机盐、维生素和水．在氢、钠、铁这三种元素中，属于 ● 下列生活习惯比较健康和科学的是（）A．喜欢什么食物就吃什么食物B．多饮纯净水，少饮矿泉水C．大量食用含亚硝酸钠的肉腌制品D．多吃水果和蔬菜 ● 对事物的酸、碱性判断正确的是（）A．巧克力、奶油是酸性事物B．猪肉、牛肉是碱性事物C．西瓜是酸性事物D．大米、面粉是碱性事物