近日，油炸薯条再次出现食品安全危机，因为其中反式脂肪酸（transfattyacids简称TFA）的含量增加了13．中国食疗网发布“反式脂肪酸预警报告”，报告称：摄入过多的反式脂肪酸，容易-高中化学-魔方格

◎ 题干

近日，油炸薯条再次出现食品安全危机，因为其中反式脂肪酸（transfattyacids简称TFA）的含量增加了

．中国食疗网发布“反式脂肪酸预警报告”，报告称：摄入过多的反式脂肪酸，容易堵塞血管而导致心脑血管疾病．顺式脂肪酸、反式脂肪酸的结构如图所示．

试回答下列问题：
（1）顺（反）式脂肪酸中所含官能团名称是______．
（2）与上述顺（反）式脂肪酸互为同系物的最简单物质的结构简式为______．
（3）上述顺式与反式脂肪酸都能与H₂在一定条件下发生氢化反应，其产物关系为______．
A．同分异构体B．同系物C．同一种物质D．同素异形体
（4）据专家介绍，多食用花生油对人体有益，是因为花生油中含反式脂肪酸较少，且含有对人体有益的白藜芦醇（化学名称为芪三酚），其结构简式为：则1mol白藜芦醇与足量溴水发生反应最多消耗______mol溴，可以与______mol氢气加成．

◎ 答案

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◎ 解析

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◎ 知识点

根据魔方格专家分析，试题“近日，油炸薯条再次出现食品安全危机，因为其中反式脂肪酸（transfattyacids简称TFA）的含量增加了13．中国食疗网发布“反式脂肪酸预警报告”，报告称：摄入过多的反式脂肪酸，容易…”主要考查了你对【有机物分子的空间构型】等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”，你可以点击相应的链接进行查看和学习。

◎ 相似题

与“近日，油炸薯条再次出现食品安全危机，因为其中反式脂肪酸（transfattyacids简称TFA）的含量增加了13．中国食疗网发布“反式脂肪酸预警报告”，报告称：摄入过多的反式脂肪酸，容易”考查相似的试题有：

● 食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多．下面是以食品为主题的相关问题，请根据要求回答．（1）人们从食用植物油中摄取的亚油酸对人体健康是十分有益的，但是市场经常出 ● 经检验，“毒豆芽”中含有一种动物用药恩诺沙星，其分子结构如图所示，下列有关恩诺沙星说法不正确的是（）A．不溶于水，微溶于甲醇，可溶于酸和碱B．分子式为C19H22FN3O3C．该物质 ● 维生素C的结构简式为，有关它的叙述错误的是（）A．是一个环状的酯类化合物B．易起氧化及加成反应C．容易溶解于乙醇D．在碱性溶液中能稳定地存在 ● 食品香精菠萝酯的生产路线如下：下列叙述错误的是（）A．苯氧乙酸中的所有碳原子不一定在同一个平面上B．菠萝酯的分子式为C11H12O3C．步骤（2）中烯丙醇（CH2=CHCH2OH）的核磁共振氢谱 ● 某天然有机化合物，其结构如图所示，关于该化合物的说法正确的是（）A．该化合物可以发生消去、银镜、显色等多种反应B．该化合物的分子式是C17H16O5C．该化合物中全部的碳、氧原子