维生素C简称VC,化学式为C6H8O6,是一种水溶性物质,其水溶液具有弱酸性,水果、蔬菜中含量较多.人体内若缺少VC易患坏血病,故VC又称“抗坏血酸”.VC与单质碘(Ⅰ2)反应的化学方程式为:C6H8O6+I2=C6H6O6+2HI 请回答下列问题: (1)上述反应______(填“是”或“不是”)氧化还原反应,VC的作用是______; (2)血液里,运输氧的血红蛋白中含有亚铁离子,人之所以患坏血病,是因为人们从食物中摄取的铁主要是+3价的铁,不能被直接吸收利用.据此推测,VC在抗坏血病方面的作用原理是______. |