松油醇是一种调味香精,它是α、β、γ三种同分异构体组成的混合物,可由松节油分馏产品A(结构式和H2O中的“18”是为区分2个羟基而人为加上去的)经下图所示反应制得。 |
试回答: (1)α-松油醇的分子式是____________。 (2)α-松油醇所属的有机物类别是_______________。 a.醇 b.酚 c.饱和一元醇 (3)α-松油醇所能发生的反应类型是_______________。 a.加成反应 b.水解反应 c.氧化反应 (4)在许多香料中松油醇还有少量以酯的形式出现。写出 RCOOH和α-松油醇反应的化学方程式:________________。 (5)写出结构简式:β-松油醇:________________;γ-松油醇: __________________。 |