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食品添加剂的使用
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试题详情
◎ 题干
随着各大媒体对“红心鸭蛋”事件的披露,食品安全问题又一次引起国民的广泛关注。下列情况会导致食品不安全的是
[ ]
①用碳酸氢钠焙制糕点②用亚硝酸钠(NaNO
2
)代替食盐来烹调食物③在食品袋中放入铁粉(包裹在多孔泡沫中)保护食品④将鸡蛋浸蘸石灰水以防变质⑤用霉变花生(含黄曲霉素)制成压榨花生油⑥用福尔马林(甲醛的水溶液)浸泡海产品⑦在饼干的包装袋内放入生石灰防止饼干受潮
A.只有②⑤⑥
B.只有①③④⑦
C.只有④⑤⑥
D.只有①②③
◎ 答案
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◎ 解析
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◎ 知识点
根据魔方格专家分析,试题“随着各大媒体对“红心鸭蛋”事件的披露,食品安全问题又一次引起国民的广泛关注。下列情况会导致食品不安全的是[]①用碳酸氢钠焙制糕点②用亚硝酸钠(NaNO2)代替食盐来烹调食物③在…”主要考查了你对
【食品添加剂的使用】
等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”,你可以点击相应的链接进行查看和学习。
◎ 相似题
与“随着各大媒体对“红心鸭蛋”事件的披露,食品安全问题又一次引起国民的广泛关注。下列情况会导致食品不安全的是[]①用碳酸氢钠焙制糕点②用亚硝酸钠(NaNO2)代替食盐来烹调食物③在”考查相似的试题有:
● 化学对人体健康有着十分重要的作用.(1)为提高人体素质,食盐加碘、食物补碘已引起人们的重视.据报道,人从食物中摄取碘后碘便在甲状腺中积存下来,通过一系列化学反应可形成
● 下列做法对人体健康有益的是()A.用工业石蜡等给瓜子美容B.经常大量引用高酒精含量的白酒C.制作腊肉常加入亚硝酸盐作增色剂和防腐剂,宜长期食用D.在食用盐中加入碘酸钾(KClO
● 下列食品添加剂与其说明错误的是()A.食醋--酸味剂B.碳酸氢钠--疏松剂C.亚硝酸钠--咸味剂D.苯甲酸--防腐剂
● 随着人类文明程度的大幅度提高,人们对饮食的质量日趋关注.(1)现有食物的添加剂:苯甲酸钠、亚硝酸钠、辣椒红、味精、食醋、碳酸氢钠.①可用于食物防腐的是______;②可用于食物
● 食品检验是保证食品安全的重要措施,下列哪些物质的含量在食品中是严格控制的()①烧烤食品中苯并芘的含量②奶粉中三聚氰胺的含量③亚硝酸盐的含量④苯甲酸钠的含量⑤淀粉的含量⑥二