◎ 题干
炒菜时,加一点酒和醋能使菜味香可口,原因是
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A.有盐类物质生成
B.有酯类物质生成
C.有醇类物质生成
D.有酸类物质生成
◎ 答案
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◎ 解析
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◎ 知识点
    根据魔方格专家分析,试题“炒菜时,加一点酒和醋能使菜味香可口,原因是[]A.有盐类物质生成B.有酯类物质生成C.有醇类物质生成D.有酸类物质生成…”主要考查了你对  【乙醇】【乙酸】  等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”,你可以点击相应的链接进行查看和学习。