参考下列①—③项完成问题。 ①皂化值是使 1 g 油脂皂化所需要的氢氧化钾的毫克数。 ②碘值是使 100 g 油脂加成时消耗单质碘的克数。 ③各种油脂的皂化值、碘值列表如下:
①亚麻仁油比花生油所含有的___________多; ②黄油比牛油所含的__________多; ③硬化大豆油碘值最小的原因是______________________________。 (3)为使碘值为 180 的 100 g 鱼油硬化,所需的氢气的体积在标准状况下为_______L。 (4)用下列结构式所代表的酯,若皂化值为 430,求 n 为多少?并完成以下反应方程式 CnH2n+1+KOH( )+( ) |