新鲜鱼、肉用盐浸渍不变质,其原因是( )
A.食盐中的Cl-有杀菌作用
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B.浓盐水中含O2少,细菌无法生存
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C.由于渗透作用使细菌失水死亡
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D.由于渗透作用使鱼、肉细胞过度失水所致
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根据魔方格专家分析,试题“新鲜鱼、肉用盐浸渍不变质,其原因是()A.食盐中的Cl-有杀菌作用B.浓盐水中含O2少,细菌无法生存C.由于渗透作用使细菌失水死亡D.由于渗透作用使鱼、肉细胞过度失水所致…”主要考查了你对 【食品添加剂的使用】 等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”,你可以点击相应的链接进行查看和学习。
与“新鲜鱼、肉用盐浸渍不变质,其原因是()A.食盐中的Cl-有杀菌作用B.浓盐水中含O2少,细菌无法生存C.由于渗透作用使细菌失水死亡D.由于渗透作用使鱼、肉细胞过度失水所致”考查相似的试题有: