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试题详情
◎ 题干
油脂在碱性条件下的水解产物是甘油和高级脂肪酸钠(高级脂肪酸为弱酸).下列可以鉴别矿物油和植物油的正确方法是( )
A.加水振荡,观察是否有分层现象
B.加新制氢氧化铜悬浊液,加热,观察是否有砖红色沉淀产生
C.加入含有酚酞的氢氧化钠溶液,观察红色是否变浅
D.加乙醇振荡,观察是否有分层现象