(7分)厨房中的化学知识真不少。 (1)经常吃些粗粮有助于人体健康。下表是玉米中的主要营养成分:
a.佝偻病及发育不良 b.贫血 c.夜盲症 d.甲状腺肿大 (2)某些食物的近似pH如下。 柠檬汁:2.4、苹果:3.1、泡菜:3.4、葡萄:4.2、番茄:4.4、牛奶:6.5、玉米粥:7.8。 胃酸过多时应少食泡菜的说法 (填“正确”或“不正确”)。 (3)天然气是主要的家用燃气。天然气的主要成分是 。如家里的天然气泄漏应采取的应急措施是 。 (4)了解厨房中一些常见物质的性质和用途。 ① 山药的黏液中含有一种碱性的物质—皂角素,皮肤沾上它会奇痒难忍。你认为可涂抹下列物质中的 来止痒。 a.食醋 b.石灰水 c.肥皂水 d.柠檬汁 ② 下列物品中,由有机合成材料制成的是 。 a.合成橡胶手套 b.塑料保鲜膜 c.棉布围裙 d.不锈钢炊具 |