| 近段时间，我国猪内价格上涨幅度已超过50%，猪肉价格的不断上涨对国民的生活带来了一定的负面影响。猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判断。有资料显示，pH与肉类新鲜度的关系为： |
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| 新鲜肉在变质过程中酸性强弱的变化为 |
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A. 变强
B. 变弱
C. 不变
D. 无法确定 |
根据魔方格专家分析，试题“近段时间，我国猪内价格上涨幅度已超过50%，猪肉价格的不断上涨对国民的生活带来了一定的负面影响。猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判断。有资料显示，pH与肉类新鲜度的关系为…”主要考查了你对 【溶液的酸碱性与pH值】 等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”，你可以点击相应的链接进行查看和学习。
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