已知α-氨基丙酸的结构简式为，它可与NaOH反应生成α-氨基丙酸钠，其化学式为C3H6O2NNa，又知味精的主要成分是谷氨酸一钠，它可以由谷氨酸与与NaOH反应生成，其结构简式为，已-初中化学-魔方格

◎ 题干

已知α-氨基丙酸的结构简式为，它可与NaOH反应生成α-氨基丙酸钠，其化学式为C₃H₆O₂NNa，又知味精的主要成分是谷氨酸一钠，它可以由谷氨酸与与NaOH反应生成，其结构简式为，

已知它具有下列相关性质：
①常态下为白色晶体，含有一分子结晶水，无气味，易溶于水，有肉类鲜味；②在碱性条件下会生成似咸非咸、似涩非涩的谷氨酸二钠，鲜味降低；③在150℃时失去结晶水，在210℃时生成对人体有害的焦谷氨酸盐，并在270℃左右进一步分解．根据以上信息填空：
（1）α-氨基丙酸与氢氧化钠反应的化学方程式为______；
（2）写出谷氨酸二钠结构简式：______；
（3）使用味精适宜的条件是______．

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◎ 知识点

根据魔方格专家分析，试题“已知α-氨基丙酸的结构简式为，它可与NaOH反应生成α-氨基丙酸钠，其化学式为C3H6O2NNa，又知味精的主要成分是谷氨酸一钠，它可以由谷氨酸与与NaOH反应生成，其结构简式为，已…”主要考查了你对【化学研究的对象】等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”，你可以点击相应的链接进行查看和学习。

◎ 相似题

与“已知α-氨基丙酸的结构简式为，它可与NaOH反应生成α-氨基丙酸钠，其化学式为C3H6O2NNa，又知味精的主要成分是谷氨酸一钠，它可以由谷氨酸与与NaOH反应生成，其结构简式为，已”考查相似的试题有：

● 今年我国部分省市实行实时公布空气的“清新指数”。“清新指数”是国际公认的一种空气清洁度标准。下列做法对“清新指数”会产生不利影响的是A．使用节能灯泡，提倡节约用电B．大力发 ● 以下归纳和总结不完全正确的一组是A．化学与安全B．化学与环境①稀酸溅到皮肤上，立即用大量的水冲洗②点燃氢气前一定要检验其纯度③洒出的酒精在桌上燃烧，用湿布扑盖①pH小于7的 ● （6分）化学与我们的身体健康和生产生活有着密切的关系。（1）血红蛋白中含铁元素，缺铁会导致，下列食物均含有铁元素，其中富含蛋白质的是（填序号）。A．大米B．瘦肉C．菠菜（2）下图 ● 下列对化学与生产生活，化学与社会发展的认识不正确的是A．在工业生产中，采用低碳技术，降低能耗，能体现十八大提出的“绿色发展”理念B．油脂、氯乙烯和蔗糖都不是高分子化合物 ● 妈妈为小志的十六岁生日聚会准备了很多物品，其中蕴含着丰富的化学知识，请回答：（1）奶油蛋糕的配料表如图，其中富含的营养素是：、（任写两种）。（2）点燃生日蜡烛，发出光和热，