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乳化和乳化作用
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试题详情
◎ 题干
近期台湾某些不法商家,利用塑化剂邻苯二甲酸酯类物质代替食用乳化剂掺入饮料中,给广大消费者的健康造成了严重伤害.乳化剂是使______稳定的物质,乳化剂所起的作用叫做______作用;已知邻苯二甲酸二丁酯(C
16
H
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O
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)属于______(填“氧化物”、“无机物”、或“有机物”),该物质中C、H、O三种元素的质量比为______.