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◎ 题干
夏天在农贸市场的水产品摊位上,从有利与空气对流的角度,通常将冰块放在新鲜的水产品______(填“上”或“下”)面用于保鲜,同时也是因为冰块有较低的温度和熔点,且冰在______(填物态变化名称)过程中要______热量.