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沸点与大气压的关系
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试题详情
◎ 题干
在制糖工业中,要用沸腾的方法去掉糖中的水份,但糖在100℃左右会变质,这时要保证锅内的气压 ______1个标准大气压,使锅内水的沸点 ______100℃(均选填“大于”、“小于”或“等于”).